Георгий Драконоборец предлагает Вам запомнить сайт «Этносы»
Вы хотите запомнить сайт «Этносы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Россияне перешли на овощную диету

развернуть

 

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Источник: ReutersЭксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен.Маргарита Поповагендиректор АССАГРОСПо ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15−18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1−2% по сравнению с 2015 годом.ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕРосстат назвал подорожавшие сильнее всего в 2016 году продукты— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарев.Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарев.Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.— Считается, что идеальная норма питания человека — это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, — отметил Михаил Гинзбург.Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, — сказала Алла Солодилова.

источник: газета Известия


Ключевые слова: Новый год
Опубликовал Даниил Носков , 11.01.2017 в 13:21

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Олег Клишко
Олег Клишко Резко возросло потребление диетического мяса - птицы, а молочных продуктов не уменьшилось. Нормально, голодом никто не сидит.. Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 13:57
Даниил Носков
Даниил Носков Олег Клишко Все- таки диетическое мясо- это,например, фермерский цыпленок с крестьянского двора.

Потребление же птицы возросло в основном за счет продукции крупных птицеводческих комплексов, столь любимых нашим Министром Сельхоза.
Я бы не назаал мясо бройлеров, напичканных антибиотиками и гармонами диетическим и полезным.
Текст скрыт развернуть
1
12 января, в 22:16
Олег Клишко
Олег Клишко Даниил Носков Покупайте птицу на рынке - никаких антибиотиков.. Текст скрыт развернуть
1
14 января, в 11:51
Георгий Драконоборец
Георгий Драконоборец Олег Клишко Я,например,так и делаю.Но,согласитесь,прирост производства птичьего мяса идет у нас в основном не за счет крестьянского подворья.
Даже наоборот.
Текст скрыт развернуть
0
14 марта, в 01:16
vadim kogan
vadim kogan Не то, что бы совсем, но продуктовая корзина похудела. Сильно. Меньше стали покупать рыбы, перешли на самые дешевые сорта, мясопродуктов, нормального сыра почти не стало. Ну меньше денег на потребительские товары остается. Особенно длительного пользования.
По своей семье сужу.
Текст скрыт развернуть
2
11 января, в 16:26
Александр Базилев (актёр)
Александр Базилев (актёр) Всё правильно. Российские власти по пунктам выполняют требование хозяев по тотальному сокращению населения нашей страны. Качественная медицина уже недоступна, качественное питание становится тоже недоступным, принимаются законы "о бомжах", когда уже и с маленькими детьми можно выбрасывать на улицу, ясно, мы не в Индии, жить на улице не сможем, Такого беспредела не было в России более ста лет (!). При этом за счёт нашего народа кормится ряд государств, от которых польза будет двум десяткам олигархов. Когда свои уже готовы искать пищу на помойке, и таких всё больше, массмедия с помпой ежедневно "радует" население роликами о бесплатных раздачах сгущёнок - тушенок сирийцам, херсонцам и ещё кому... Понятно, сирийцев жалко... Но своих жалко больше !!!
А у нашего правительства своего народа НЕТ...
Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 22:41
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6

Поиск по блогу

Последние комментарии